Recetas tradicionales

Martillos de pollo crujiente.

Martillos de pollo crujiente.

Limpiamos los martillos, los lavamos y los cubrimos con una toalla de papel, para secarlos.

Coloque los martillos en un plato y sazone con sal y pimienta.

Sazone los huevos con sal y pimienta y mezcle bien con un tenedor.

Ponemos la harina y el pan rallado por separado en un bol.

Empapelar los martillos con harina, pasarlos por el huevo, luego por el pan rallado y colocarlos en un plato.

En una cacerola de paredes más gruesas, calentar el aceite y freír los martillos.

Fríelos a fuego lento durante unos 20-25 minutos, para que penetren bien y no se quemen.

Se pueden servir con patatas fritas, ensaladas variadas, etc.