Recetas tradicionales

Tazas de hojaldre de cuajada de limón y arándanos

Tazas de hojaldre de cuajada de limón y arándanos

Estas tazas para pastelería hacen que sea fácil impresionar a una multitud y resaltar la combinación perfecta de jugo de limón agrio y arándanos sutiles. Para un atajo, use hojaldre comprado en la tienda para hacer las tazas.

Ingredientes

Para las tazas de repostería

  • 1 taza de harina para todo uso
  • Pizca de sal
  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos, a temperatura ambiente, y más para los moldes
  • 3 onzas de queso crema, cortado en cucharadas, a temperatura ambiente

Para la cuajada de limón

  • 6 yemas de huevo grandes
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/3 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • Ralladura de 1 limón
  • Un paquete de arándanos de 6 onzas, para decorar

Porciones8

Calorías por porción387

Equivalente de folato (total) 69μg17%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 10,2%


Soy Maxine, gracias por visitarnos. Me encanta la comida, me encanta cocinar y soy grande fusión cocina. Advertencia: si eres un acérrimo historiador de la comida, ¡este sitio web no es para ti! Algunas de mis recetas son influenciado por y derivado de la amplia variedad de platos del continente africano y caribeño. Mi lente es desde una perspectiva de Zimbabue. ¡Espero que te sea de utilidad y vuelvas! [email protected]


Facturaciones de limón y arándano

¿Alguien busca un postre rápido y fácil que sea perfecto para los meses de verano? Pastel sin el esfuerzo de hacer pastel?

Porque eso y rsquos básicamente son las pérdidas de balón, ¿verdad? A ellos les gustan los pasteles de mano pequeños y lindos, pero sin tener que hacer pasteles, extenderlos y todo. Aunque, estos también serían buenos con pastelería casera en lugar de hojaldre comprado en la tienda, pero esta vez fui rápido y fácil.

Además, el hojaldre es realmente fantástico y hasta ahora no he intentado hacerlo desde cero. Es una de esas cosas que definitivamente quiero probar alguna vez, pero siento que no valdrá la pena el esfuerzo. Parece mucho trabajo y tiempo para hacerlo y, bueno, la caja de la tienda es bastante buena, así que no estoy seguro de que valga la pena el tiempo invertido en hacerlo.

Sin embargo, este relleno de limón y arándanos también sería bueno con pasteles regulares, hechos en tartas a mano como estas tartas de frutas del bosque. Pero opté por el hojaldre para el clásico y esponjoso volumen de negocios con capas y capas de masa mantecosa, relleno de arándanos dulces y cuajada de limón dulce y picante, y cubierto con un glaseado de limón picante.

¡Estas empanadas de limón y arándanos eran TAN sabrosas! Desaparecieron en poco tiempo aquí.

Entonces, si estás buscando un dulce fantástico que puedas preparar en minutos, ¡estas empanadas de limón y arándanos son para ti!


Cómo armar tartas pop caseras

Los componentes individuales de estas tartas de arándanos y cuajada de limón son fáciles de hacer. Donde la gente suele extraviarse es durante el montaje de estas pop tarts. ¡Pero que no cunda el pánico! Aquí & # 8217s lo que debe hacer para armar pop tarts:

Enrollar y cortar la masa de tartaleta - Trabajando con la mitad de la masa a la vez, enrolle cada bola de masa en un rectángulo grande. Recorta los bordes del rectángulo y córtalo en 9 rectángulos más pequeños del mismo tamaño. Transfiera suavemente las bases de las pop tarts a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelas en el congelador mientras repite este proceso con el resto de la masa.

Llenar las tartas de pop - Una vez que haya cortado las tartas, puede ensamblarlas. Primero cepille los bordes de las pop tarts con crema espesa (esto ayudará a sellar la pop tarta cuando la cierre). Vierta 1 cucharada de cuajada de limón en el centro y extiéndalo ligeramente. NO agregue más cuajada de limón aquí. Sé que es tentador, pero si le agregas más, saldrá de las tartas caseras en el horno.

Selle las tartas pop - Coloque la parte superior de masa sobre la base cubierta de cuajada de limón y presione suavemente los bordes para sellar. Luego, presione la parte posterior de un tenedor a lo largo de los bordes para cerrarlos. Haz agujeros en la parte superior de las pop tarts de cuajada de limón para que salga el vapor. Una vez hecho esto, ¡puedes hornear a estos bebés!


  1. Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y reserve.
  2. Desdobla la bandeja de pastelería sobre la bandeja para hornear preparada. Enróllelo suavemente con un rodillo para que sea un poco más delgado de lo que sale de la caja, no mucho, solo un poco más grande.
  3. En un tazón pequeño, combine el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
  4. Unte la mezcla de queso crema en el centro de la masa de hojaldre. Cubra la capa de queso crema con cuajada de limón y luego espolvoree con arándanos.
  5. Corte ranuras de 1 pulgada de distancia de los 2 lados del rectángulo de masa dentro de 1/2 pulgada del relleno. Comenzando por un extremo, doble las tiras de hojaldre sobre el relleno en diagonal, alternando los lados.
  6. En un tazón pequeño, mezcle 1 huevo y agua. Unte la masa de hojaldre ligeramente con huevo batido.
  7. Hornee durante 18 a 20 minutos, hasta que se doren. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.
  8. Espolvorea con azúcar glass y sirve.

Receta desarrollada para Imperial Sugar por Jessica Segarra @TheNoviceChef.

Dios mío, esta es la bomba ... Fácil de hacer, hermoso y muy sabroso. Lo preparamos para el desayuno, pero también sería bueno para el postre. Incluso comentamos que sería un regalo de cumpleaños encantador si no quieres un pastel tradicional. ¡Definitivamente prueben esto chicos! También mencionaría que nos gustó cálido o fresco, aunque si lo presionas, diría que lo prefiero cálido. Prepara tus pantalones gordos, pero el tiempo extra en el gimnasio valdrá la pena.


Puede encontrar hojaldre en la sección del congelador de su supermercado. Ahora, eres más que bienvenido a hacer tu propio hojaldre y usarlo para esta receta. Encuentro que cortar una esquina y comprarlo ahorra tiempo y es delicioso de todos modos.

Los arándanos congelados se correrán un poco en el color de la masa y ofrecerán una textura diferente. Si elige usar congelados, primero permita que se descongelen por completo e intente escurrir el jugo, luego colóquelos en el hojaldre.


Tartas De Hojaldre De Queso Crema De Arándanos Con Cuajada De Limón

Verano = Bayas = Delicia

En mi opinión, hay pocas cosas que puedan superar a las frutas y bayas frescas que obtenemos aquí en la Colombia Británica en el horario de verano. Si hay algo que puedo decir que espero sinceramente cada año es volver a casa y comer casi todas las frutas y bayas frescas que puedo conseguir.

Albaricoques, melocotones, cerezas, ciruelas, frambuesas, arándanos, manzanas y por supuesto moras. Lo mejor de las moras es que literalmente crecen como malas hierbas en todas partes, por lo que la mayoría de las caminatas o caminatas que realiza tiene la garantía de estar rodeado de arbustos de moras. Bayas deliciosas y gratis. Teníamos tantos arbustos de zarzamora en nuestro patio trasero cuando éramos pequeños que, por lo general, el primer mes de verano lo dedicamos a limpiarlos y lo hicimos año tras año tras año. Ok, personalmente no tuve que hacerlo, pero obtuve los beneficios de poder comer muchos de ellos. Aunque no teníamos arándanos creciendo en el patio trasero, había toneladas de granjas de arándanos no muy lejos de nosotros.

Obtenemos bayas en el Caribe, pero son importadas y muy caras. Piense en $ 10.00 USD por caja pequeña de fresas, o $ 8.00 USD por un recipiente realmente diminuto de arándanos. Todos son importados y una vez que los compras tienes que comerlos ese día o empiezan a explotar. Así que normalmente los compro congelados.

Así que, por supuesto, la primera semana que estuvimos aquí tuvimos que agarrar algunas bolsas. Eso es todo lo que necesitaba para desayunar. Arándanos, moras, cerezas y fresas. Ah, y bocadillos, ensaladas, cenas y postres. Tratando de llenarme antes de tener que esperar otro año para tenerlos.

Aunque no suelo hacer muchos desiertos, principalmente porque no me gusta medir las cosas y también ver la cantidad de insalubridad que muchos desiertos tienden a tener en ellos me desconcierta. Me encanta la cuajada de limón, pero cuando la preparo es como "Dios mío, no puedo creer de qué está hecho". Probablemente por eso sabe a cielo aunque jajaja. Pero, siempre hay espacio para los dulces, simplemente no tiene por qué ser un asunto de todos los días. Otra razón es porque no soy tan goloso. Pero de vez en cuando tengo un momento en el que necesito hacer un desierto.

Un par de semanas antes de dejar el barco, estaba limpiando los frigoríficos, los congeladores y los armarios, tratando de averiguar qué debía usarse antes de dejar el barco. Odio perder. Una cosa que sobraron fue el hojaldre. Había comprado un montón en un par de islas porque no se vende en todas partes y no hice mucho con él después de eso. Así que después de unas tres sabrosas versiones decidí que era hora de hacer algo dulce. En los armarios tenía un poco de cuajada de limón y en el congelador quedaba un cuarto de bolsa de arándanos, así que este desierto se juntó como si fuera una canasta en Chopped. Aunque una canasta muy fácil….

Así que 50 minutos después había un postre en la mesa y se usó una hoja más de hojaldre.

Aquí hay algunas razones por las que estará igualmente feliz de hacer y comer esto también.

Y aunque esta receta dice que sirve para 9, si eres como yo sabes que no vas a poder tomarte solo uno. Los disfrutamos más con café por la mañana, ya que realmente sabía a danés. Pero bueno, puedes comerlos cuando te apetezca. Mañana, mediodía y noche, no estoy aquí para juzgar, solo para proporcionarles deliciosos bocados de pura felicidad pastelera.


  • Debe contar 1 punto por porción de esta receta de tartas de limón y arándanos si está en WW Green.
  • Debe contar 1 punto por porción de esta receta de tartas de limón y arándanos si está en WW Blue.
  • Debe contar 1 punto por porción de esta receta de tartas de limón y arándanos si está en WW Purple.

¡Debería poder encontrar todos los ingredientes para esta receta en el supermercado!

Esta publicación contiene enlaces de afiliados: lo que esto significa

Hemos usado una bandeja de muffins poco profunda (¡o pastel de hadas!) Para esta receta, ¡como esta!

Para hacer la cuajada, deberá calentar el relleno en un recipiente de vidrio resistente al calor. Un conjunto como este es perfecto para esto.


Tartaletas de limón y arándanos

Estas tartaletas de limón y arándanos son simplemente divinos!

Las cáscaras de tarta mantecosas y quebradizas se rellenan con una cuajada de limón cremosa y picante y se cubren con arándanos frescos y jugosos. Cada bocado es brillante y refrescante.

Las cáscaras de tarta están hechas con p & acircte sabl & eacutee, un dulce y rico pastel francés perfecto para tartas rellenas de natillas, crema o mermelada. Nunca había hecho p & acircte sabl & eacutee antes y tenía curiosidad por probarlo.

El relleno es una cuajada de limón sin mantequilla. Es muy simple de hacer e increíblemente suave y delicioso. La mejor cuajada de limón que he probado en mi vida.

Si no tiene moldes para tarta mini, use un molde para muffins. También puede hacer una tarta grande, solo asegúrese de ajustar los tiempos de horneado en consecuencia.

¿No eres fanático de la cuajada de limón? ¡No hay problema! Rellénelos con natillas, crema batida o incluso ganache de chocolate. Siéntase libre de usar las bayas de su elección.

Puede preparar las cáscaras de tartaleta y la cuajada de limón con un día de anticipación. Simplemente guárdelos por separado hasta que los necesite. Además, puede congelar el p & acircte sabl & eacutee bien envuelto hasta por 3 meses.

Estas tartaletas de limón y arándanos son geniales por sí solas, con una bola de helado de vainilla o con una cucharada de crema batida.


Volcados de arándanos fáciles de hojaldre

EASY PUFF PASTRY BLUEBERRY TURNOVERS - Estos hojaldres de arándanos son ligeros, escamosos, rellenos con relleno de arándanos y luego rociados con glaseado de limón. ¡Una delicia crujiente perfecta para el desayuno o el postre!

¿Te encantan los arándanos? Estas increíbles empanadas de arándanos se pueden preparar y hornear en poco tiempo. Puede usar esta misma receta para cualquiera de sus frutas favoritas. Nunca me di cuenta de lo fácil que era hacer los pasteles de hojaldre, pero esta receta seguramente demostró que estaba equivocado.

Las rotaciones son bastante fáciles de hacer, ya que comienzan con hojaldre congelado. Me encanta tener un poco de hojaldre a mano en mi congelador cuando lo necesito. Estas fáciles y rápidas empanadas están hechas con hojaldre y personal con relleno de arándanos.

El relleno casero de arándanos comienza con una mezcla de arándanos, azúcar granulada, jugo de limón y maicena. En una cacerola pequeña, mezcle los arándanos, el azúcar granulada, el jugo de limón y la maicena. Deje hervir a fuego medio, revolviendo constantemente, continúe cocinando de 1 a 2 minutos hasta que la salsa de arándanos se espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Luego, el siguiente paso es el hojaldre. Desenrolla las dos hojas de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta cada hoja en 4 cuadrados iguales. Me gusta usar un cortador de pizza para hacer esta parte, pero un cuchillo afilado también funcionará bien. Coloque 1 cucharada de relleno de arándanos en el centro de cada cuadrado y doble cada uno conectando dos esquinas puntiagudas en forma de triángulo, presione los bordes para sellar y use un tenedor para doblar los bordes.

Coloque el rollo en la bandeja para hornear preparada, luego cepille ligeramente la parte superior de cada rollo con huevo batido y hornee. Las mejores empanadas de arándanos que jamás haya comido, una cáscara de hojaldre hojaldrada que se llena con un relleno de arándanos dulces y cubra con un glaseado de limón. ¡Fácil!

Nos encantan las empanadas Easy Blueberry y nos encanta cómo rezuma el relleno. Los arándanos son excelentes, pero las cerezas, las fresas o las moras serían increíbles. Las posibilidades son infinitas. Puedes servir este Easy Puff Pastry Blueberry Turnovers en lombriz o frío según tu gusto pero combina perfectamente con una taza de té o café.

Esta receta es perfecta para ti si buscas un buen desayuno, merienda o postre. Puedes comprar hojaldre cuando quieras para que puedas hacer algo dulce y sabroso con mucha facilidad. ¡Disfrutar!

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